米仓耳记携江小耳亮相2021成都春季糖酒会，引领行业发展新趋势

沃鑫才子时间2022-10-26 分类能源浏览31071

米仓耳记携江小耳亮相2021成都春季糖酒会，引领行业发展新趋势 今年4月7日~9日，2021年成都春季糖酒会在成都中国西部国际博览城隆重召开。本次糖酒会吸引了来自全国各地的知名食品品牌参与，参会厂家、参会人数方面都再创新高，成为西南地区影响力最大的糖酒会。此外，米仓耳记携多款食品深加工产品在本次糖酒会上正式亮相，现场借助与会者品鉴特色产品引爆全场，得到了各参会者的广泛关注和一致认可，成为米仓耳记迈向全国市场的重要一步。

米仓耳记作为现代食品企业代表携多款产品引爆春糖会

本届春糖会上，除了主打产品江小耳精炖通江银耳之外，米仓耳记还同步推出了轻颜耳语、耳坊、雨露菌占三个系列品牌，包含了通江银耳饮品、通江银耳羹汤、食用菌干货类、食用菌汤面/拌面、香菇酱等多个类目产品，致力于实现通江食用菌产业多元化发展。

展会上通过现场品鉴会，米仓耳记的展区人气爆棚，与会者纷纷拍照、视频记录这一精彩的场景。而亲自品尝到米仓耳记系列产品的与会者纷纷表示，这不但是通江银耳最便捷、口感最好的食用方式，而且还是传统饮食和养生文化在现代社会的最理想表达，必将引领食品行业的未来发展趋势。

米仓耳记为食用菌产业发展注入新动力

在中华民族博大的饮食体系中，食用菌是非常重要的组成部分。在千百年历史进程中，人们在食用菌的饮食营养价值之外，还发现了其具有极高的药用价值。其中，银耳就因其滋阴润肺的功效得到了历代医家的认可。现代科学研究显示，银耳含有维生素D、多种矿物质、17种人体所需的氨基酸以及海藻糖、多缩戊糖、甘露糖等多糖，对人体增强免疫力、抗击癌症等都有着显著功效，是养生食疗的优质天然食材。

而在诸多银耳品类中，通江银耳又以其质厚、肉嫩、易炖化的优势成为品质最优良的银耳，千百年来就是深受人们喜爱的养生滋补食材。从唐代开始，通江银耳就已经名满天下，到明清时期更是成为身价不菲的皇家贡品。时至今日，越来越多的人们认可了通江银耳的食疗养生价值，使通江银耳走出四川、行销五湖四海。

对于这样优秀的通江银耳，米仓耳记为之赋予新时代的新活力。米仓耳记是由巴中国资委和市农业投资集团联合控股的企业，通过深入发掘通江银耳的现代价值，打造了以通江银耳产品为主的食用菌产业链，设计研发了江小耳精炖通江银耳以及轻颜耳语、耳坊、雨露菌占四个系列品牌，为食用菌产业在现代社会的发展注入新动力。

江小耳精炖通江银耳是传统文化与现代科技的完美融合

米仓耳记秉承 追求品质，不止于尔 的企业愿景，致力于实现 把营养带入生活，把健康融入生命 的企业使命，全力满足人们对食用菌的需求，全心成为国民健康食材的倡导者，江小耳精炖通江银耳就是企业的优秀产品代表。

通过在传统饮食和养生文化中汲取营养，江小耳精炖通江银耳选取了品质优良的通江银耳作为核心原料，经科学配比经炖而成。为了确保滋补价值，江小耳精炖通江银耳选用的是产自通江的银耳，并经过古法培育、匠心栽培，使用青冈段木作为培育原料在野外自然环境生长，才能汲取天地精华。这样培育出来的通江银耳产量极低，一根段木只产出40-50克，充分保障了每一朵通江银耳的原生品质。

在生产加工过程中，江小耳精炖通江银耳更是制定了严格的工序体系和标准，确保不辜负通江银耳每一分天赐品质。因此每一瓶江小耳精炖通江银耳都要经过11道标准人工筛选、3次人工剪根分瓣称重和4道山泉水清洗，在15度保鲜预处理后经由全程冷链环境清洗和118度高温灭菌30分钟，以及6道工序快速锁鲜，最终呈现出真空密封的江小耳精炖通江银耳，让人们安心食用。

这样生产出来的江小耳精炖通江银耳呈现出液态口感，饮用方便，营养成分吸收效率高。在固形物与纯净水的完美配比下，江小耳精炖通江银耳不仅能满足身体需要，还能滋润补充肺部氧含量，充分发挥其滋润固本的功效。

江小耳精炖通江银耳的面世填补了即食银耳品类的空白，并使传统饮食养生文化与现代科技实现了完美融合，让更多现代人可以便捷地享受到传统美食的深度滋养，为传统文化注入了新时代的生命力。除了本次春糖会上亮相的江小耳、轻颜耳语、耳坊、雨露菌占等四个品牌，米仓耳记还将继续研发，推出顺应现代人们的饮食和消费习惯的产品，构建食品深加工的标准化流程体系，成就现代食品加工示范基地。